禽、蛋、奶类美食品

李惠娟 齐朝晖编

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2000 年出版244 页ISBN：7030077555

暂缺《禽、蛋、奶类美食品》简介

奶类食品的营养

王怀宝主编

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1999 年出版186 页ISBN：7303049576

暂缺《奶类食品的营养》简介

奶牛经

上海市奶类发展项目办公室编

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2222 年出版256 页

酒茶果奶类饮料制法500例

祁澜主编

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2000 年出版320 页ISBN：7501927510

完美玉液 奶类的营养

李兴民主编

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2008 年出版136 页ISBN：7303083812

本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...

烹饪工艺与营养 畜、奶类

颜忠主编

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2011 年出版247 页ISBN：9787563720446

本书是烹饪工艺与营养项目课教材，全书分为认识畜类、肉食园地、奶味飘香、腌腊制品与畜牧冷拼等六个模块，体例新颖，形式活泼。