2003 年出版123 页ISBN：7532371174
本书介绍了前食、凉拌、酸食、寿司、剌身、汤、蒸煮、烧烤、炸食等十二类近50种著名日本菜谱，每款食谱除有具体的材料分量及制作步骤说明外，并附有各种烹调技巧及心得体会，还叙述了日本菜的发展、特色，基本汤汁...
2014 年出版422 页ISBN：9787506843690
本书是作者王维玲先生对自己一生编辑生涯中所接触的各位作者朋友以及领导同事和经他手所出版的诸多图书名著，以及其他与编辑出版事业相关的故事。文中作者深切的回忆感性真挚朴实，在让读者看到了许多名著出版...
2001 年出版297 页ISBN：7806612777
本书分水产篇、家畜篇、家禽篇和素菜篇等部分，从原料的选择、整洗、切配、下锅、成菜要求等环节出发，用简洁的语言点明每一环节的要点。 ...
2003 年出版123 页ISBN：7532371298
本书按小食、开胃菜、汤、蛋、肉、海鲜、饭及甜品等分类，介绍了近50款西班牙名食谱。每款食谱除有具体的材料分量及制作步骤说明外，并附有各种烹调技巧与心得体会、特式计酱的制作方法等。...
2004 年出版120 页ISBN：7532373673
本书按开胃前食、沙律、汤、家禽、肉食、海鲜、蔬菜、面包、饭、甜品等分类，介绍了50余款印度名菜。
2012 年出版167 页ISBN：9787508633107
本书作者用一种很好的方式来为亚洲人士细心讲解葡萄酒的知识，特别是用亚洲人熟悉的味道来描述葡萄酒的口味，让亚洲人更容易接受与理解。将每种菜肴的风味，理性地以甜、酸、咸、苦、辣、鲜来分析，并将每款葡萄酒...
2010 年出版181 页ISBN：9787222069848
本书是研究葡萄酒教育知识的出色专题著作，它不仅是一本书而且是一个葡萄酒资料库，它是首部深入剖析大脑在看、闻、尝葡萄酒时所作反应及判断的书籍，部分章节是为专业人士及资深葡萄酒迷而设。...
2011 年出版277 页ISBN：9787509006696
人生的20几岁正是黄金阶段，充满了幻想和希望，此书告诉我们应该怎样奋斗，怎样成为一个对国家有用的人。
2012 年出版338 页ISBN：9787515506050
本书是第一本揭开味觉秘密的作品，本书作者芭波·斯塔基是一位经验丰富的食物专家，她讲述了是什么创造了对味道的私人感受。你还能从书中学到，如何将自己的味觉发挥到美好极致。...
2009 年出版287 页ISBN：9787811177909
本文着重描述了一些用于葡萄酒品评的方法（评判相关风味或者与传统品种的一致性或者区域个性）。这些方法不仅仅可以用于专业的葡萄酒评价还可以用于进行葡萄酒酿造。尽管这些方法分析性比较强，但既适合于餐厅老...
2004 年出版124 页ISBN：7532373282
本书按泡菜、凉拌、小钵、煎饼、汤、炒、煮、烧烤、火锅、饭面等分类，介绍了50余款韩国名菜。
2004 年出版123 页ISBN：753237355X
德国菜不如法国菜那样精致华丽，它常常以平实纯朴的形象出现，利用野菜、禽、畜作食材，加上独特又传统的烹调方法，做出乡土风味的特色来吸引饕餮脾胃，这一菜中清流，却对举世的饮食文化影响深远。综观德国食品，虽是寻...
2005 年出版528 页ISBN：7500572530
本书为纪实文学作品集，真实地反映了CPA的工作，生活及精神世界，使外界了解中国注册会计师在当前环境下的艰辛和奋进，困惑与追求。
2006 年出版203 页ISBN：703016959X
葡萄酒品尝是了解葡萄酒，更好地酿造、储藏、检验和最后鉴赏葡萄酒的手段。葡萄酒品尝学是葡萄酒工程专业的学科基础课，主要论述品尝的生理学原理、葡萄酒的外观特性及分析、葡萄酒的香气特征及分析、葡萄酒的...
