2004 年出版250 页ISBN：7501015414
本书对中国古代镇墓兽的起源、发展、演变以及地域特点等方面作了较深入、较全面的探讨，并提出了初步看法。试图在区分类别的基础上对其能够长期盛行不衰的文化、历史背景以及所反映的不同思维形态、宗教信仰...
2002 年出版332 页ISBN：7806683887
自得其乐、乐在食中、餐饮“活化石”——石烹、无为而治，适口者珍、“适口者珍”余韵、味觉艺术、知味者贵、善调众口、再说“善调众口”、上海人在烹饪上的急智、巧妇善为“无米”之炊、味的渗透、若要甜，加...
