食品包装与材料

欧建昌编

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1989 年出版196 页ISBN：7501906726

食品工业经济与管理

蔡根女编著

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1988 年出版275 页ISBN：7810020986

贵州传统食品

《中华传统食品大全》编辑委员会 贵州分编委会编

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1988 年出版468 页ISBN：7800441520

中国食品工业年鉴 1988

《中国食品工业年鉴》编辑部编辑

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1989 年出版817 页ISBN：780044239X

食品添加剂

樊开明 郑远旗 李建吾编著

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1987 年出版281 页ISBN：15298·234

动物性食品卫生学

（日）浜田辅一等著 王志等译

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1988 年出版249 页ISBN：7109002764

食品科学与工程英语

张兰威 李佳新主编

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2003 年出版609 页ISBN：781073301X

无公害食品实用手册

朱中平 朱晨曦等编

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2002 年出版429 页ISBN：7504718319

汉斯 世界第一食品王国

（美）艾琳娜·戴斯塔（Eleanor Foa Dienstag） 张连康译

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1997 年出版386 页ISBN：9577870961

食品技术原理

赵晋府主编

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2002 年出版486 页ISBN：7501935645

食品化学分析 下

（美）M.B.郑可白 （Jacobs）著 李颖川译

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1959 年出版509 页ISBN：15042·793

食品保鲜技术

刘北林主编

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2003 年出版246 页ISBN：7504719161

本书经有关专家审阅，既可作为普通高等院校、高职高专物流工程与管理、市场营销、电子商务、商品学等专业教材，也可作为各类成人教育和企业培训教材，也是广大物流经营管理、技术人员的较好的自学读物。本书针对...

六十亿人口的警示 21世纪的人口增长与食品安全

（美）K.雷辛格等著 朱爱萍等译

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2002 年出版172 页ISBN：7109078124

食品配方集锦

胡清运编著

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1989 年出版248 页ISBN：7800442233

食品雕塑

王树亭等主编

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1993 年出版217 页ISBN：7533111982

实用食品加工新技术 3

周奇文 于静云编译

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1988 年出版284 页ISBN：7800440850

食品包装技术

刘士伟 王林山主编

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2008 年出版211 页ISBN：7122016064

本书在介绍了食品包装材料和容器、食品包装技术要求的基础上、详细阐述了与食品相关的各种包装技术和设备、并重点介绍了不同类型食品的包装实例。...

食品专业英语

许学书 谢静莉主编

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2008 年出版259 页ISBN：7122024075

本书详细介绍了食品学科专业英语应掌握的名词术语。

食品产业集群的创新机理

拉格涅维克等著

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2008 年出版192 页ISBN：7501962782

本书是由瑞典隆德大学马格纳斯·拉格涅维克，英格格德·松赫姆等四人编著的，是世界上第一本论述食品产业集群及其创新机理的专著。我国的食品产业也正在逐步向着集群化的方向发展，食品产业中的产品创新等问题也...

食品安全预警理论、方法与应用

唐晓纯著

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2008 年出版137 页ISBN：9787501964024

食品安全预警的实践需要理论的指导和科学的研究方法，本书以建立理论体系为主，重点分析了逻辑预警理论、系统科学预警理论、风险分析预警理论、信号控制理论。以及适用于食品安全预警评价、预测的常用方法，主要...