烹饪美食与酒书籍 米其林餐厅最受欢迎的简餐 100道美味寿司与三明治
2015 年出版159 页ISBN：9787534169311
本书介绍了由韩国美食料理研究专家崔乘株精选的米其林餐厅最受欢迎的100道简餐——寿司和三明治。精选的100道简餐制作简便、携带方便、味道好、营养又均衡，可以作为午餐，也可以作为给朋友的礼物，让人足不出户...
2018 年出版304 页ISBN：7213084313
据统计，2015年中国有23000家日本餐厅，出现了大量喜欢“日料”的人，但是对于日料及其背后的日本饮食文化，我们却知之甚少。本书稿对于日本饮食文化做了简明扼要的历史梳理，不同于以往的历史学中心主义著作，从文化...
2017 年出版103 页ISBN：9787555246510
本书收录在日本最受欢迎的百余款寿司和饭团，造型可爱，营养丰富，非常适合处于成长期的孩子食用。作者将如何做好寿司的制作步骤一一详解，以精美彩图展现，并将寿司的原料选购、制作窍门、食用宜忌等独家完全公开，感...
2018 年出版127 页ISBN：9787544292214
为了能在家里享受人气的寿司，本书收录了最基本的醋饭、寿司卷、包寿司、推寿司、寿司饭等食谱，除了介绍传统寿司外，各种食材、各种创意的寿司也都一一详细讲解。内容丰富，图片精美，适合寿司爱好者和初学者使用和...
2013 年出版92 页ISBN：9787122154217
本书介绍了卷寿司、握寿司、饭团、手卷、军舰卷等几大类近百种日式经典寿司的做法及制作秘诀，同时介绍了寿司工具、寿司食材制作、寿司文化等相关知识。使您不仅能轻轻松松学做寿司，品味寿司，更能了解寿司的相...
2015 年出版118 页ISBN：7805016984
本书是日本作家坂本一男的一本寿司笔记。书中介绍了现今日本具有代表性的手握寿司以及其所使用的食材，同时还列出了这些食材的旺季和产地。在关注寿司的同时，也了解一下食材的相关情况也是不错的。可以说小小...
2015 年出版231 页ISBN：9787530142530
在每个同学的身边，都有一个或古怪，或可爱，或幽默，或乖巧的同桌。同桌之往往会发生了许多搞笑而难忘的故事。“同桌冤家吃货课堂”系列图书由“阳光姐姐”伍美珍主创，既有伍美珍的倾心之作，也有全国各地《同桌冤家...
2011 年出版116 页ISBN：9787122110640
本书介绍了握寿司、饭团、手卷、军舰卷、细卷、箱寿司等几大累近百种日式经典寿司的做法及制作秘诀，同时还介绍了寿司历史由来、口味、种类等相关知识。...
2011 年出版303 页ISBN：9787300140353
作者柯森以受寿司学校训练的学生凯特为主轴，把她学习的项目和日本的寿司文化及历史结合，古今相对照，更能看出寿司制做的传承和变化。除了深刻的历史文化议题外，作者更是面面俱到谈及关于寿司的一切。...
2013 年出版47 页ISBN：7535894038
本丛书是从韩国引进的一套地理风俗书，包括“德国篇”“美国篇”“意大利篇”“法国篇”“墨西哥篇”“日本篇”“印度篇”“越南篇”“土耳其篇”等。丛书以“地理”为主线，通过讲述一个关于地理的故事，来展现...
2012 年出版112 页ISBN：9787122148650
本书详细地介绍了寿司制作基本技巧和方法，全书将寿司分为七大类，分别为：寿司卷、手握寿司、饭团与照烧饭、花式寿司、军舰寿司、手卷寿司、寿司组合，共介绍了200种寿司的制作方法。本书适合日式酒店厨师、厨师...
2013 年出版284 页ISBN：9787549607518
本书讲述身为游戏美工的阮绵绵实际上是个游戏小白，第一次接触网游的她状况不断，笑料百出，并不小心得罪了游戏里的大神。大神的一张毒舌，每每将绵绵呛成内伤吐血不已，本以为从此与他不是仇人就是路人，却因为一次意...
2017 年出版136 页ISBN：9787518031603
美式寿司是在传统寿司的基础上，融合西式和中式制作之精华，结合当地人们的饮食习惯开创的独具一格的新品种，口感更独特。本书作者将自已多年来的美式寿司制作心得配以精美的图片，详实的文字说明，以创意为特色，带领...
2016 年出版79 页ISBN：7122282147
怎么做才能做出切面是心形、小鸡形的紫菜寿司卷？一边想着一便实际操作的话肯定对孩子的大脑锻炼也有所帮助。如果能跟孩子一起做紫菜寿司卷，就更像个手工工艺了。《好看又好吃的花式寿司》一书中除了介绍紫菜...
