2013 年出版221 页ISBN：9787030376572
本书对项目组成员多年来研究研究形成的甘蔗糖业技术进行了总结，甘蔗种植发展与加工利用研究两方面的科技人员结合，从甘蔗生物学、甘蔗新品种与应用、甘蔗科学种植、信息技术应用、甘蔗原料加工、制糖技术、深...
1998 年出版403 页ISBN：7219037767
本志上限追溯到广西糖业的起源，下至1993年12月。记述了广西糖业的历史、现状，分糖料甘蔗、机糖厂建设、糖业管理等部分。
2014 年出版189 页ISBN：9787507745689
蔗糖在18世纪所占的地位就如同钢铁在19世纪，石油在20世纪所占据的地位一样。20世纪，世界制糖技术的发展使中国制糖业迎来了大发展大繁荣。书稿系统梳理了中国糖业的发展历史，特别是“改革开放”以来在国际背景...
