2015 年出版161 页ISBN：9787108052872
本书记录云南多彩而深厚的民间味道，大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分，以云南民间自然存在的味道为要。（1）菜蔬类，以青头菌、酸笋、芭蕉、棕苞、花椒、青苔、草芽等为小证，另有鱼腥草、韭菜花...
2015 年出版258 页ISBN：7536257929
广州酒家的前身是西南酒家，始建于1935年，1940年更名为广州酒家，取“食在广州”之意。至2015年广州酒家已有80年历史，本书从始建、改革、发展、管理、经营理念等方面钩沉广州酒家的前世今生，再现其从创建之初的筚...
2015 年出版162 页ISBN：9787554302262
顺德曾获“中国厨师之乡”、“中国美食名城”荣誉，是广府粤菜的重要发源地之一。2014年顺德获得联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号。本书将顺德菜背后不为人知的故事用“竹枝词”的方式表现出来，为...
2010 年出版136 页ISBN：9787807357926
本书系统梳理普陀区（乃至整个舟山市）的味觉记忆，包括味觉传统、味觉习俗、味觉种类等等，具体地说，就是食材、料理方法、好吃的去处、与吃相关的习俗习惯、两代舟山人的味觉记忆。本书是为配合2009年8月在普陀召...
2013 年出版242 页ISBN：7553415286
本书的主题是痴迷。在这里，美味固然诱人，但它们并不是真正的主角。一如朵拉的为人，她陪伴在这些蔬果茶饮的身边，赋予它们情意、趣味和生命的深度。这种赋予，远不只是来自作家的细微感受和生花妙笔，更是来自文学家...
2016 年出版240 页ISBN：9787121275395
本书为韩国传统饮食研究院院长撰写的一本韩国传统饮食文化图书，经韩国驻华大使馆介绍希望在中国出版。该书作者权威，为韩国著名传统饮食专家，曾以白宫为奥巴马制作韩餐；全书内容详实，操作性强，每道餐食都按照具体...
2015 年出版311 页ISBN：9787550509573
本书收录了鹤蜚近年来发表在《文艺报》《散文百家》《红豆》等报刊上的优秀散文作品等三十多篇，共计15万字。这本散文集里充满了大连特殊的文化地理符号，有着很强的地域性特点，字里行间，蕴含着浓重的情感。她用...
2015 年出版317 页ISBN：9787549562046
《味与味道》以味觉为起点，讨论中国哲学的生成基础，并探讨了“味”活动的存在论意义、结构、在感觉谱系中的地位，以及形下、形上层面所生长出来的丰富意义。揭示中国人如何以“味”、“感”、“象”来辨物、论...
2015 年出版329 页ISBN：9787308147446
这本图文并茂的书，是食品历史学家第一次尝试挖掘食物的浪漫的吸引力。这里是文明的成就，从史前到现在，到用餐的乐趣——配料，准备和演示等各方面。主编保罗·弗里德曼搜集了法，德，比，美和英的历史学家的全面的，从史...
2015 年出版206 页ISBN：9787516621899
本书是新华社记者在重大灾难报道中的记者手记，里面见证了灾难，也见证了生命的奇迹，记录了灾难现场，更记录了人们的坚强。有眼泪，有笑容，更有有无处不在的感动。书中抛开新闻格式的限制，并配以相关图片，以饱满的情感...
