2017 年出版125 页ISBN：9787539661827
本书为一本钢琴曲谱集。全书打破钢琴乐音只能从听觉、视觉、感觉来描述的观念，从另外一个角度“味觉”出发，精选时下热门流行歌曲，按照“酸”“甜”“苦”“辣”等味觉划分，每一个味觉都有相应的歌曲与之相配，让...
2018 年出版309 页ISBN：9787108064387
本书乃《味与味道》姊妹篇。《味与味道》勾勒出中国思想方法之基本面貌，本书侧重揭示味觉思想历史演变脉络，分别揭示中国思想史中感官选择的脉络（从“耳目之争”，耳的胜出，继而“耳舌之辩”，舌的胜出），范式转换的脉...
2007 年出版218 页ISBN：7030195124
本书介绍了近年来人工嗅觉和人工味觉方面的研究成果及目前国际上在此领域的研究进展。从生物和工程相结合的角度，全面介绍了人类五大感观中目前研究比较贫乏的两大感觉：嗅觉和味觉的基本原理和工程实现，很多内...
2016 年出版273 页ISBN：9787505735590
《味觉》在新宿站西口地下通道中发现了一具被切断的女尸。一通暗示要实施第二次杀人计划的电话打进了搜查组，搜查组立刻对新宿站西口进行监视。北见志穗也参加了搜查工作，同事在眼前被杀一事，使案件转向意外的...
2013 年出版247 页ISBN：9787563935185
本书选取“味觉”这一视角，全面而系统地介绍了中国饮食文化，主要内容包括中华饮食思想、天然食材、制作工艺、多种菜系、地方特色美食和素食文化。结合我国传统文化特色和地域特征，剖析了不同美食产生的各种历...
2015 年出版208 页ISBN：9787560998695
知食份子林金城最深情的饮食志。用文字开启你的味觉记忆，领你一同散步到茨厂街、槟榔屿等地咀嚼人生百味。
2014 年出版29 页ISBN：9787539976877
你喜欢吃什么东西？不喜欢吃什么东西？你知道哪些食物是甜的？酸的？咸的？苦的？辣的？我们都是用舌头来品尝东西的味道，透过味觉，我们就能尝尽各种食物的美好滋味哟！嘴里的唾液能帮助我们尝出东西的味道。唾液和食物混合以...
2015 年出版157 页ISBN：9787532158140
本书是一本将美食与文学名著结合起来讲的随笔集。本书有两个功能：1，作者在语言方面有很大的优势，能对原典进行精读，并具有原创性的阅读感受，对读者有阅读指南的作用。2，作者对欧洲的饮食习惯及制作方式颇有研究，每...
辣椒 点燃味觉的神奇果实 the great chile book
2006 年出版144 页ISBN：7505720325
本书是关于辣椒的科普读物。讲述了辣椒的由来、变化、品种、口味、特牲、药用与食用价值。
2017 年出版169 页ISBN：9787544769532
饮食是一种文化，记录的不仅是美味，它是人生的各种滋味。本书是作者对于出生地东北和后来生活的四川这两个地方的日常起居饮食的体验。文字简洁，随和。切换异乡故乡两个视角，将怀乡情和烟火气很好地结合在了一起...
2016 年出版318 页ISBN：9787549590261
这是一本反映作者成长史，和作者生活长大的故乡张家川发展史的美食随笔。生活水平逐渐提高，食材不断丰富，故乡一日三餐的内容也在变化。家里奶奶母亲姐姐妺妹是各种乡土美食的创造者，作为食客的作者用随性、洒脱...
2016 年出版237 页ISBN：9787550262799
本书为美食、菜谱类图书。作为中国烹饪大师，孙兆国先生，一个安徽人，却做了三十年的上海菜，虽贵为烹饪大师，却不忘初心，处处留意家常小菜的细节，并一一记录下来，用平时的语言记录下来，汇集成这样一本小册子，让你在家就...
