2000 年出版521 页ISBN：7501924430
本书主要介绍了食品加工与香味；食用香味料的制备；香味料在食品加工中的应用；饭菜烹调与风味；食品香料法规等。
2008 年出版59 页ISBN：9787533926076
本书收集了三十段中外名人关于如何幸福地、快乐地生活的名言。配有合适图片。适合亲友馈赠。
2013 年出版193 页ISBN：9787307108974
《菊花的香味》古有陶渊明独爱菊，不知道是否因为菊花多特有的那份馨香呢？而人们利用菊花的特性而生产的菊花茶更是深得品茶人士的喜爱，而人生也如菊花那样淡雅凝重。...
2007 年出版355 页ISBN：9787100054577
香草在世界上有着很大的农业劳动市场，培养出大量的劳动力以及由其中生产出来的技术工人和推销商人。今天，我们把香草放进饼干、咖啡、冰激凌、香水、护肤品和药里。可见香草是一个有意思的东西。这本书就从文...
2007 年出版256 页ISBN：9787502162559
青少年时代是用知识充实人生、用智慧启迪人生、用情感激励人生的黄金时代。本书精选近年来深受读者喜爱的和有一定影响力的名篇美文，通过阅读引导读者净化心灵、启迪智慧，给读者以启发。...
2015 年出版110 页ISBN：9787532496716
多年以来，小巴掌童话一直深受小读者和大读者的喜爱。虽然这些童话篇幅短小，但并没有减少人们对它的喜爱。麻雀虽小，五脏俱全，张秋生的童话作品并不以字数的多少取胜，而是以质取胜。这里的童话故事都和吃有关，都是...
2015 年出版480 页ISBN：9787030453112
本书大约含9,400个阈值数据，总共引用了1,570条参考文献，收录了625个化合物在多肽及其衍生物、1,870个化合物在水和920个化合物在其它介质中（除水之外）的香味阈值。所有汇编的化合物均按英文字母顺序排列，未考虑...
2011 年出版326 页ISBN：9787109160644
本书主要介绍了烟草致香物质成分、烟草香气前体物、烟草香气物质含量变异、烟草腺毛和腺毛分泌物、香气物质的合成与代谢、烟草香气物质含量的动态变化、生态、生态因素对烟草香味的影响、栽培和调制因素对...
2007 年出版127 页ISBN：7802182018
本书介绍香水的历史和发展趣事，重点介绍数十款著名香水，辅助介绍香水使用规则和保存，购买方法。
2012 年出版352 页ISBN：9787504660732
香味工艺学是一个古老的研究领域。自从有记载开始，人们就在寻找制作美味可口食品的方法。本书融合了香味化学和香味工艺学二者的精华。从香味概述、香味与信息时代、香味分析、果蔬香味形成、加工引起的香味...
2008 年出版272 页ISBN：9787533257071
本书是为小学生选编的一册经典儿童文学读本，收录了五十余篇短篇童话、小说、散文及诗歌等。
2008 年出版215 页ISBN：9787506650670
本书共五章。第一章，首先对香味及香味分析的基本内容进行介绍，然后对香味样品的分离分析进行介绍；第二章，香味样品的制备；第三章，香味的测量与评价；第四章，从三个方面对现代香味分析技术进行了较详细的论述；第五章，以...
2015 年出版215 页ISBN：9787531734918
咖啡是全世界最知名的饮料，本书介绍了印度、巴西、哥伦比亚等咖啡，以及咖啡小故事和一些喝咖啡的仪式。教读者如何在家冲煮一杯完美的咖啡，以及鉴定咖啡馆做出的意式咖啡合不合格。并且收录米其林名厨的独家咖...
