2010 年出版370 页ISBN：9787806207673
本书详细介绍了影响生鲜乳质量安全的各种因素，生鲜乳质量安全检测方法；归纳和整理了生鲜乳营养指标、生鲜乳质量安全指标、理化指标、重金属指标、微生物指标等38种检验方法；较全面的汇集了近年来国家及农业部...
2016 年出版224 页ISBN：9787516189238
本书主要内容包括：（1）从产业链主体间关系的视角解析三聚氰胺事件。（2）介绍中国奶业发展和产业链重构的背景和现实。（3）基于利益传递模型分析中国奶产业链的利益分配。（4）考虑质量和环境因素，对中国奶牛养殖模式效率进...
2017 年出版432 页ISBN：9787511628220
本书收载了截止到2016年10月底有关生鲜乳重金属、毒素、药物残留、非法添加物、理化和微生物等相关领域检测标准或方法45项，包括国标、行标及相关部委指定方法等，是从事生鲜乳生产、经营以及质量监控和检测技...
2018 年出版294 页ISBN：9787561094068
本书的编写结合奶业发展实际，依据《乳品质量安全监督管理条例》《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》《奶牛标准化养殖生产技术规范》等国家相关法规、规范性文件，目的是从根本上寻找解决生鲜乳质量安全问题的...
生产组织方式、市场交易类型与生鲜乳质量安全 后三聚氰胺时代中国奶业发展模式审视
2013 年出版257 页ISBN：9787109176430
本文以质量经济学的基本理论为指导，以将质量安全细化为品质和安全两个方面的“全面质量安全观”为研究视角，以奶农、奶站、乳品企业、政府为主要研究对象，按照奶业产业链的基本结构，对奶业发展模式与生鲜乳质量...
2011 年出版86 页ISBN：9787109149663
本书主要阐述了生鲜乳检验员所掌握的专业基本知识和实际操作技能。包括生鲜乳采样、感官检验与理化指标的检测、污染物的检测、真菌毒素的检测等内容。...
