2002 年出版277 页ISBN：7806278613
本书分茶品概述，茶疗方例两部分，介绍了有关茶的一系列科普知识，还重点介绍了我国传统的茶疗方例。
2001 年出版122 页ISBN：7508208285
内容提要本书是由中国农业科学院茶叶研究所俞永明研究员等编著的一部关于茶学知识的科普读物。内容包括：茶的历史沿革、茶类和名茶、茶的营养和药用成分、茶叶品质的识别、茶的贮存和保鲜、茶的冲泡、饮茶与...
2018 年出版206 页ISBN：9787109229778
《中国茶文化丛书》在社会上影响较大，有的多次重印或出售版权，现将其甄选并企望在装帧设计上提升档次，在内容上突出知识性、实用性和趣味性，图文并茂，普及茶文化知识，形成高品位的茶文化图书。本书作为其中之一，讲...
2008 年出版202 页ISBN：9787806539811
本书主要论述了泡茶、玩茶、藏茶及有关茶的历史、风俗、典故、艺术等文化方面的基础知识。具体地说，作者以茶史清源、茶叶的诞生、茶俗风情、冲泡美味茶、日常饮茶、茶艺馆品茶、玩家玩茶、藏家藏茶等专题专...
2013 年出版283 页ISBN：9787110080085
本书选入作者多年来创作的40余篇科学随笔及散文，内容跨越古今中外，他凭借自己读万卷书、行万里路几十年的人生积累，运用理性思维和敏锐眼光，从社会、科学、人文、哲学各个角度评说历史与现实。作品大气豪迈，朴实...
2012 年出版178 页ISBN：9787501985111
本书为读者提供了一个两全其美的路径，既能让读者学习到最专业的茶学知识，又能让读者把学茶变成一件其乐融融的美事。跟着品评师学茶，能让读者在须臾之间通晓茶的基本常识、访遍大江南北的茶区、学会如何鉴赏和...
2015 年出版185 页ISBN：9787108051707
《将饮茶》包含了作者《回忆我的父亲》、《回忆我的姑母》和《记钱锺书与<围城>》等重要作品，这些作品为读者提供了许多鲜为人知的珍贵史料。这本散文集几乎略述涵盖了作者一家在不同时代背景下、面临不同人...
2005 年出版97 页ISBN：7222045171
本书是一本食谱，主要介绍广式饮茶点心。书以主材料分类，共介绍了面粉类、糯米类、薯芋类、马蹄粉类、荷叶粉类、面类、粥类、果冻类、西米皮类、甜品类十大类32种点心的风味特点，并附有材料的准备程序、配料的...
2006 年出版240 页ISBN：7538432922
本书从茶叶的历史、茶叶的分类、茶艺等方面举例列出120余种名地名茶，详尽地介绍冲泡方法、性状、产地等知识，全面地使您了解茶。
2003 年出版274 页ISBN：7536227760
本书从茶叶的饮用及其变化写起，介绍茶的营养成份及其药用价值，节录古代医家对茶叶治病疗疾的论述，现代医学利用茶叶防治疾病的作用。并全面介绍我国茶俗，阐述科学饮茶和卫生保健，以及茶疗药膳的原理、作用、方法...
2007 年出版229 页ISBN：7801218752
本书的重点在疗、养，字里行间固守着“本草茶饮论”的中医传统文化风格，还重笔叙述了“茶之精神养生”——饮茶心理养生学：重笔结合扫了举方所涉及的用料中医知识，为的是给读者提供一个“知其然，亦知其所以然”的...
