施国平本卷主编2009 年出版177 页ISBN：9787807404675
《话说上海》是上海地方志办公室联合各区（县）方志办共同编纂的一套反映上海各区（县）历史风貌、文化传承及旅游资源的大型系列丛书。
（美）费比恩·盖罗尔特（Fabian Geyrhalter）著；王国平译2021 年出版144 页ISBN：9787515830384
牛国平，牛翔编著2010 年出版273 页ISBN：9787504853264
本书对常用原料的选购、烹调原料的加工以及烹调的基本技法等都做了详细全面的介绍。除了介绍烹调技巧外，还介绍了近两百道家常菜肴的做法。...
