卢健编著；程炳新摄影2001 年出版63 页ISBN：7508211944
编辑推荐：本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭做美味汤羹而编写。书中收入了具有代表性、符合时尚要求、且适宜家庭制作的美味汤羹30种，每款一图，以简洁的文字对每款汤羹的用料配比、制作方法和成品...
郭秀梅编著；程炳新摄影2001 年出版63 页ISBN：7508217292
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味饺子而编写。书中精选了口味各不相同，深受大众欢迎的饺子美味30种，以简洁的文字对每款饺子的用料配比、制作方法及成品特点作了具体介绍，每种饺子除附有...
李永华，胡长金，程炳岩主编2015 年出版72 页ISBN：9787502962586
重庆市地处秦巴山区的大巴山腹地，位于渝、川、陕三省（市）接合部，是由重庆向北的重要门户。城口属亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛，四季分明，气候宜人，高山峡谷垂直气候特征显著，呈现出“绿色”生态气候环......
谭炳卿等编译2007 年出版671 页ISBN：7508442105
本书是由那些在其职业生涯中，既是大学教授又同时是咨询工程师的人们所编写的，介绍了模拟和分析水资源系统的实用方法。本书提出的方法和忠告能够帮助你提高用定量分析的方法，去识别和评价有效的水资源管理规划...
程炳杰，薛军，张晓琳编著2011 年出版222 页ISBN：9787811416701
本书是《安徽省音乐类高考辅导丛书》的视唱部分。作者为安师大音乐学院资深教授，并在业界享有一定的声誉。书稿分为三个部分，第一部分：视唱复习与指导，主要内容包括有，加强视唱学习的意义、如何复习准备视唱、高...
艾广富主编；左东黎，程炳新，杨玉平，宋建，李云义副主编2015 年出版226 页ISBN：9787121244148
本书是清真菜泰斗杨永和老师傅的亲传者，清真烤鸭创始人“鸭胡”胡宝珍的传承人——艾广富先生经过60多年的勤奋工作，经验积累，推出的一部包容性强、操作性强、时代感强的全羊席经典专著，书中编入的羊肉才要，不仅...
左东黎主编；程炳新，蒋梅，朱学军副主编2013 年出版206 页ISBN：9787506836821
本书汇编介绍了北京京菜烹饪名厨、清真烤鸭第二代传人、高级烹饪技师艾广富师傅六十年的从厨经历。今年75岁的艾广富师傅从厨整整六十年，他坚持“做孝顺的厨师”的道德理念，不仅有高超厨艺，更有高尚厨德。六十...
谭炳卿，张淑玲，于义彬，赵静等编著2012 年出版275 页ISBN：9787565007163
重点行业是用水和排污大户，对其的水资源论证做指导对执行最严格的水资源管理制度有着很重要的意义。本书选取了火电、化工、造纸、钢铁、纺织这5个行业进行重点分析。这5个行业的取用水在整个工业用水量中占...
