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旅游景区服务与管理
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廖建华，贺湘辉主编2011 年出版232 页ISBN：7512106703
环境工程 上
陈湘筑主编；郭正副主编1999 年出版349 页ISBN：7504119121
环境类中等专业学校试用教材。
酒店客房管理实务
贺湘辉，徐文苑主编2011 年出版289 页ISBN：9787545408669
本书内容包括：客房概述、客房商品设计、客房卫生管理、客房服务管理、质量管理、安全管理等。
酒店管理师 二级
徐文苑，贺湘辉主编2009 年出版242 页ISBN：9787504578013
本书根据《国家职业标准——酒店管理师》编写，是职业技能考核与培训用书。
酒吧服务员工作手册
姜玲，贺湘辉主编2007 年出版162 页ISBN：7807284857
前台接待员工作手册
姜玲，贺湘辉主编2007 年出版186 页ISBN：7807284857
中餐服务员工作手册
姜玲，贺湘辉主编2007 年出版161 页ISBN：7807284857
宴会服务员工作手册
姜玲，贺湘辉主编2007 年出版147 页ISBN：7807284857
企业战略管理
邓海涛主编；陈湘绮副主编2005 年出版278 页ISBN：781099218X
本书论述了企业战略管理的有关内容，包括总体战略、成长战略、经营战略等内容。
环境工程 下
陈湘筑主编1999 年出版279 页ISBN：7504119121
