韩枫主编2007 年出版186 页ISBN:9787504554512
本书为技术学校教材,主要内容有烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡菜肴的烹调方法。
吕欣主编;韩枫,裴智君副主编2011 年出版301 页ISBN:9787563722297
本书主要讲述旅游接待礼仪的基本知识,具有如下特色:一是注重融入新的教学理念;二是强调应用性系统性。三是突出实操性;四是以内强素质,外塑形象基点。...
韩枫编2007 年出版25 页ISBN:7538623000
2007年各省市内美术院校招生,考生必须通过教委组织的美术联合考试,以此为契机,推出本系列丛书,可填补国内市场的空白。