刘自华主编；解丽娟等编著2006 年出版265 页ISBN：7508239334
本书以畜肉、禽肉、不产品、蔬菜、豆制品等为主要原料，用炖、涮融为一体的新式菜肴制作技法，全书按原料分为六大类，共有261个品种。
刘自华编著2006 年出版236 页ISBN：7508241487
本书介绍了中式快餐的特点，制作要点以及安排家宴的艺术；列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱100例，从主食二菜一汤至四菜一汤等共300多种菜肴。...
刘自仁著2013 年出版368 页ISBN：9787227054955
本书稿是一部小说。书稿描述了改革开放后，主人公历经事业、生活、感情、婚姻、家庭的各种变化后，在亲情、友情、人情之间矛盾中的最终的抉择，小说故事情节曲折跌宕，发人深醒，同时展示了改革开放后的新生活、新面...
刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433008
本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。
刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433016
本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。
刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433032
本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。
刘自华主编；解丽娟等编著2006 年出版251 页ISBN：7508239342
本书以牛羊肉为主要原料，详细介绍了各种菜肴的用料、制法、特点及司厨心得。全书按原料分两大类，共有249种菜肴。
刘自华主编2006 年出版134 页ISBN：7530433024
本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。
