刘自华主编2009 年出版134 页ISBN：9787508255231
本书主要介绍日常饮食中各种酱香菜的用料、制法及操作要领，全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五大类，共约250款菜肴。
李志煦，展明慈，张自兰等编2003 年出版202 页ISBN：704012405X
本书是“经济数学基础”教材中的一本。本套教材包括：微积分、线性代数，概率论与数理统计，线性规划等四本书，可供高职高专经济管理类师生使用。本书共有9章，内容包括函数、极限与连续、导数与微分、导数的应用、....
刘自华主编；解丽娟等编著2004 年出版215 页ISBN：7508233379
本书以畜肉、禽肉、水产品、蔬菜、豆制品等常见副食品为原料，详细讲述了各种地道麻辣菜的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。
刘自忠著2014 年出版180 页ISBN：9787509409060
本书是《青少年爱读的中国民间故事读本》系列丛书之一，主要内容分为“情天恨海”“苍凉山河”“萍踪贼影”等三辑，作者根据民间传说和自己的构思创作而成一个个青少年喜爱阅读的短小精悍的小故事。...
刘自华主编2007 年出版279 页ISBN：7506441268
本书包含春季、夏季、秋季、冬季家庭套餐149套，分为二菜一汤一主食、三菜一汤一主食、四菜一汤一主食、五菜一汤一主食，营养全面，做法简单，原料易得，是家庭做菜的好参考。...
刘自华著2019 年出版195 页ISBN：9787506872058
这是一本介绍中华饮食文化的书。本书通过讲述名厨之趣闻、名菜起源成因之轶事，以及古今名人与名菜名宴之间的传说故事，将中华美食文化生动活泼地呈现于读者眼前。故事可读性强，可以帮助读者从一个侧面了解中华...
