李常友主编2005 年出版403 页ISBN:7536938527
本书精选了全国各地的名优风味小吃,以大众化、实用性、原料易得的原则精心编撰,每个小吃品种均说明了其出处来源、发展创新的变化。突出了味型、制作工艺、操作关键等。...
李常友主编2005 年出版413 页ISBN:7536938535
本书精选全国各地的名优素菜,以大众化、实用性、原料易得的原则精心编写而成,对每个品种均说明了其出处来源、发展创新的变化。突出了味型、制作工艺、操作关键、实用性较强,也具有一定的文化性和趣味性。...
霍红,马常红编著2008 年出版429 页ISBN:9787504727268
本书全面、系统地分析研究现代物流管理的理论、思想和方法,试图重新审视物流管理的本质。