朱秋桦，林秋香，蔡万利著2007 年出版89 页ISBN：7030194055
本书介绍了75道抗老防癌、多变化的保健养生菇类食品，符合现代化人的饮食需求，操作简单，口感多样化。
蔡万利著2004 年出版96 页ISBN：7533523601
本书介绍102道各类饭食的制作，包括盖饭、烩饭、炒饭、拌饭、炖饭、烤饭、寿司、粥等。
（美）詹姆斯·洛温（JAMESW.LOEWEN）著；马万利译；刘北成校2015 年出版433 页ISBN：9787511727404
《老师的谎言》是一部内容真实且丰富的历史，完全忠实地展现美国历史上所发生的事件。詹姆斯·洛温得出的正确结论是：当你揭穿美国历史教科书中的那些谎言时，美国不会因此就变得可憎起来，尽管像哥伦布这样的历史...
蔡万利著2001 年出版128 页ISBN：7538611800
本书第一章创意厨艺入门，介绍了盘饰运用艺术，烹调守则与工具，食材的选购与处理；第二章创意菜百谱，包括海鲜大观，肉品珍馔，鲜蔬总汇。 ...
