孟兆庆编2013 年出版188 页ISBN:9787538178746
本书介绍了100多道经典手工饼干的制作过程,并配有步骤图片,通俗易懂。此外,还针对制作过程中容易出现的问题,配有贴心的小贴士,用于指导读者如何制作,需要注意哪些问题等。本书乃根据饼干的外型与制作方式分成六....
孟兆庆编著2010 年出版183 页ISBN:9787538161908
包子馒头轻松做,真简单!自己动手玩面团,真有趣!全家一起吃面食,真幸福!
孟兆庆2010 年出版159 页ISBN:9787538163179
本书介绍了55款健康美味的西点,特别适合喜欢甜点和悠然下午时光的人。没有时间场地的限制,可以随心所欲的自我安排,在家享受下午茶DIY的美味。书中的每一款甜点都由孟老师亲自实践后介绍给读者。...
孟兆庆著2007 年出版95 页ISBN:7506446502
本书从基本工具、霜饰调配、操作手法讲起,并配有详细的文字和图片解说,由浅及深,是集蛋糕烘焙与装饰为一体的入门书。此外,还有祝贺蛋糕、节日蛋糕、特殊蛋糕等36种经典蛋糕的制作和装饰方法,图解详尽,彩印精美.....
孟兆庆著2005 年出版109 页ISBN:7506276011
本书介绍了全世界最受欢迎的52道美味冰品、果冻、冰沙、冰激凌、布丁、奶昔、刨冰、慕斯、巴巴露等等,不仅做法简单,用料健康,口味更是超强!本书从基本的工序和用料入手,介绍每一道冰品的营养和巧做的诀窍,关键.....
孟兆庆著2009 年出版158 页ISBN:9787538157055
《孟老师的100道面包》共制作100种涵盖各式风味与口感的面包,分别有:浓郁软绵甜味面包、调理咸香开胃面包、百变细柔风味土司、欧风田园主食面包、五谷高纤养生面包、节庆趣味特殊面包六大主题。...
孟兆庆著2015 年出版184 页ISBN:9787538189773
书中有主食、有点心、有粗狂的大饼,也有细致的软饼,甜咸兼具,美味再次升级!面食制作步骤不藏私大公开,延伸《孟老师的中式面食》,一种面团,千种变化,集合了最受欢迎的家常口味,变化最有趣的制作方式,适合家......
孟兆庆著2009 年出版167 页ISBN:9787538157048
《孟老师的100道小蛋糕》共制作100种不同口味的小蛋糕,分别有:甜蜜鲜果口味、百变奶酪口味、低卡清爽口味、开胃咸口味、奶香坚果口味、滋养高纤口味、浓郁香料口味、香醇巧克力咖啡口味八大主题。...
孟兆庆著2013 年出版215 页ISBN:9787538178753
本书介绍了几十款经典甜点杯的制作过程,并配有步骤图片,通俗易懂。此外,还针对制作过程中容易出现的问题,配有贴心的小贴士,用于指导读者如何制作,需要注意哪些问题等。90道成品食谱+26中配料食谱,简单、混搭、......