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大众四季药膳 春季版
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彭铭泉主编2003 年出版158 页ISBN：7536451407
减肥瘦身药膳
彭铭泉等编2002 年出版193 页ISBN：7562318328
痛风病药膳与食疗
彭铭泉著2003 年出版140 页ISBN：
大众药膳
彭铭泉 扬帆1984 年出版347 页ISBN：
皮肤美容食疗306种
彭铭泉主编2001 年出版207 页ISBN：753644558X
药膳
彭铭泉编著1987 年出版54 页ISBN：7117004169
癌症美味食疗318种
彭铭泉主编2001 年出版241 页ISBN：7536447922
中国药膳大全
彭铭泉，彭年东编著1994 年出版851 页ISBN：7536405235
暂缺《中国药膳大全》简介
药膳实用药物全书
彭铭泉主编2002 年出版603 页ISBN：7543623919
糖尿病药膳谱
彭铭泉，彭年东编著1997 年出版101 页ISBN：7534522579
