彭铭泉著2004 年出版139 页ISBN：7806775501
本药膳与食疗有配方、功效、制作、食法，图文并茂，通俗易懂，知识性与实用性并重，适合广大群众阅读。
彭铭泉主编2006 年出版111 页ISBN：7506283514
本书针对高血压的特点，以药膳食谱的方式，并配以精美图片，帮您建立起“健康食疗新概念”。
彭铭泉主编2006 年出版111 页ISBN：7506283522
本书针对糖尿病的特点，以药膳食谱的方式，并配以精美图片，帮您建立起“健康食疗新概念”。
彭铭泉主编2006 年出版111 页ISBN：7506283506
本书针对风湿病的特点，以药膳食谱的方式，并配以精美图片，帮您建立起“健康食疗新概念”。
彭铭泉主编2007 年出版56 页ISBN：7504848565
本书针对需求人群以图文形式解说滋阴壮阳药膳。详细地讲解选用原料、制作方法、功效、适应症等，便于读者实际操作。
彭铭泉主编2008 年出版56 页ISBN：7504850659
本书针对需求人群以图文形式解说减肥瘦身药膳。详细地讲解选用原料、制作方法、功效、适应症等，便于读者实际操作。
