杨昌江编相关电子书下载

郑昌江，卢亚萍主编2005 年出版135 页ISBN：7504552356

郑昌江，张传军，杜险峰编著2011 年出版255 页ISBN：9787030300133

本教材是烹饪专业的主干课程，根据培养目标的要求，主要讲授中式烹饪的基本功、基础知识、基本技能和基本技法。

中国人民政治协商会议海南省昌江县委员会文史资料组编1993 年出版176 页ISBN：

中国人民政治协商会议广东省昌江县委员会文史资料研究委员会1988 年出版99 页ISBN：

中国人民政治协商会议广东省昌江县委员会文史资料研究委员会1987 年出版122 页ISBN：

中国人民政治协商会议广东省昌江县委员会文史资料研究委员会1986 年出版106 页ISBN：

中国人民政治协商会议广东省昌江县委员会文史资料研究委员会1990 年出版161 页ISBN：

郑昌江著1992 年出版286 页ISBN：7500516304

本书对菜系作了比较系统深入的探讨，阐述了菜系的产生、演变及菜系的内涵和外延、菜系的结构和功能、菜系发展的模式等内容。

郑昌江，姜春和，戴书经主编2007 年出版652 页ISBN：9787538852479

本书包括中国东北菜的味型、烹调方法、烹调原料、传统风味、民族风味、宴席等菜例。

郑昌江，徐传峰主编2000 年出版92 页ISBN：7538836411