李乐清,高海薇主编;李雨林等编著2006 年出版492 页ISBN:7508237218
这是一本专门介绍中式菜肴烹调技艺的实用工具书。全书分为用料加工篇、调味运用篇、烹调技术篇、名菜名点篇等四大部分,对有关烹调的基本知识及操作关键作了比较系统、全面的讲述。...
李乐清等编著2002 年出版146 页ISBN:7806414568
本书介绍100种拔丝菜菜谱,分五部分:“畜肉类”、“禽蛋水产类”、“蔬菜素食类”、“水果粮食类”和“野味及其他类”等。
乐清市水利局编2007 年出版302 页ISBN:9787563023417
本书全面记述了乐清市中型水库工程的勘测、规划、设计、施工、管理等方面的史实,具有珍贵的史料价值。