李常友,李谦主编1998 年出版334 页ISBN:753692044X
本丛书可作为烹饪院校和烹饪培训班的教材和教学参考,也可供各级烹调师自学提高使用。本书主要介绍各种面点的制作方法和技巧。
李常友主编2005 年出版403 页ISBN:7536938527
本书精选了全国各地的名优风味小吃,以大众化、实用性、原料易得的原则精心编撰,每个小吃品种均说明了其出处来源、发展创新的变化。突出了味型、制作工艺、操作关键等。...
李常友主编2005 年出版413 页ISBN:7536938535
本书精选全国各地的名优素菜,以大众化、实用性、原料易得的原则精心编写而成,对每个品种均说明了其出处来源、发展创新的变化。突出了味型、制作工艺、操作关键、实用性较强,也具有一定的文化性和趣味性。...
闫常友编著2010 年出版477 页ISBN:9787302230533
本书以Visual C++ 6.0版为基础,覆盖了Visual C++ 6.0所有的特性,介绍了技术构成与安装、对话框和控件的使用等内容。
常友寅主编2003 年出版487 页ISBN:7501321779
本书是关于数字图书馆企业化运营理论与实践探索方面的专著。对数字图书馆实践公司化改造,建立现代企业制度,开展资本运营的重要性、必要性和可行性从理论上进行了初步的探讨。...