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阎席丰，关宝丰，张仁春，余陶民编著1956 年出版25 页ISBN：T14110·5

赵留安，张仁庆编著2007 年出版185 页ISBN：750871296X

姜为多年生草本植物，是辛辣调味品，人们做菜时有加入生姜的习惯，因其有健胃、消食等药用价值，它给人们带来乐趣和健康。

张仁庆主编2006 年出版299 页ISBN：7802211042

面点是中餐和西餐中的大戏，是面点师最重要的技术，本书向你介绍了面点的基础知识，基本操作工艺及日常面点的制作方法。

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