极致之味 怡兰的18堂饮食课PDF电子书下载

本书是典型的有关生活态度的书，美食与文化尽显其中。其主要内容是介绍各种历史悠久、门道讲究的美食和饮品，其地理分布以欧洲和日本为主。作者以自己的亲身经历为线索讲述各种美味的简单历史，并介绍原料和制作方式，以及如何分类、如何鉴赏、如何与其他饮食搭配等。整体风格轻松易读，兼具知识性与趣味性。

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自序 追寻，极致之味 4

PART 1 食 10

盐 12

醋 20

蜂蜜 28

橄榄油 38

奶酪 48

生火腿 64

寿司 80

西式甜点 90

巧克力 98

果酱 106

PART 2 饮 118

葡萄酒 120

香槟 136

单一麦芽威士忌 148

吟酿 158

本格烧酎 164

日本茶 172

咖啡 184

气泡矿泉水 190

附录 我吃故我瘦 196

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