（美）瑞加娜·S.巴拉邦，（美）约瑟夫·F.迪罗谢著2012 年出版312 页ISBN：9787121161087
本书讲解成功的餐厅设计的方法和原则，主要包括：从餐厅的类型、餐饮业的市场、餐厅预算等方面分析设计的背景；详细说明设计的过程；设计心理学的应用；从顾客和管理者不同的角度描述餐厅的设计；成功的餐厅设计实例.....
王丽梅，朱多生主编2009 年出版286 页ISBN：9787506456470
随着我国旅游业的快速发展，作为高等职业教育旅游专业重要的核心课程之一，餐饮服务技术成为衡量学生专业技能水平的重要指标。本书根据餐饮企业服务技术的内容进行编写，从餐饮服务基本技术的培训着手，严格操作程...
林长武，谭晓东总主编2008 年出版88 页ISBN：9787535751676
本书带给人们“轻装修重装饰”的时代潮流，满足业主对舒适、健康、美观和个性的需求，作品讲究自然与生态，突出技术与材料的运用，涉及餐厅功能设计的主要方面。全书图例丰富、文字生动、时尚新颖，可供家居业主和家...
刘蔓编著2006 年出版87 页ISBN：7562136025
本书在结构上共分四个板块：餐厅空间设计的基础概念与要求、餐厅空间设计的基本程序、餐厅空间设计的方法、餐厅空间设计的主题，有基础理论的讲解，还有对与设计实践紧密地结合的设计方法与技巧的介绍，基础理论包...
吴晓温，张迎军编著2014 年出版278 页ISBN：9787510446863
餐饮空间设计，关乎一种生活，关乎一种体验。快节奏的城市生活使人们失去了原始的自然属性，而餐厅却成为人们生活工作之外的“第三空间”。在餐饮空间设计当中应更多的关注到人的自然属性的释放，使得第三空间具备...
《世界餐厅集成》编写组编；常文心，代伟楠译2017 年出版511 页ISBN：9787559101341
不同的地理及风土人情促成了不同的美食文化，丰富多彩的餐馆承载了迥异万千的美食。在国际化潮流势不可挡的今天，不同地域的餐馆互相影响，与各个地区的日常生活、文化背景相结合，因地制宜、相得益彰的创造出你中...
深圳市创扬文化传播有限公司主编2009 年出版64 页ISBN：9787560955988
本书以大量的设计图、实景图片辅以设计构思过程文字来全面解读不同风格的餐厅设计案例；为广大室内设计人员提供参考。
（日）大原宇贡编；张瑞莉译2015 年出版256 页ISBN：9787549563449
随着日本料理风靡全球，日本餐厅作为日本的文化与美学符号不断涌现于世界各地的城市生活中。日本室内设计兼收并蓄，既传承了传统日式建筑的美学传统，更融合现代主义设计语汇，不拘一格。本书精选了近年来数十个各...
