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英汉餐饮词典
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陈丕琮编1995 年出版888 页ISBN：7532713911
饭店餐饮管理
谢彦君主编1996 年出版238 页ISBN：7810421506
餐饮服务手册
（澳）格汉姆·布朗，（澳）卡隆·黑纳著；何强译1998 年出版138 页ISBN：7538127623
餐饮业营销
黄文波，赖剑飞编著1999 年出版474 页ISBN：7801471458
现代餐饮经营与管理
陈海旺，赵平建主编1994 年出版301 页ISBN：7538120823
休闲娱乐小百科
铁源主编；徐荣生执笔1996 年出版599 页ISBN：7800826708
现代餐饮经营实务
王喜庆著1997 年出版317 页ISBN：7541814261
餐饮服务
刘晓晖著1997 年出版93 页ISBN：7540721561
餐饮生产管理
马开良编著1996 年出版331 页ISBN：7502328076
长安餐饮创新管理
赵长安编著2002 年出版272 页ISBN：7801477227
