周开迅主编2008 年出版156 页ISBN:9787806627495
本书以翔实的文字,精美的图片,追述了湄潭茶的历史、生产、科研等内容。并从茶礼、茶俗、茶艺、茶缘等丰富内容中充分表现了茶的文化内涵。...
程启坤,江和源编著2005 年出版204 页ISBN:7806863915
本书系统介绍了茶的化学成分、茶叶品质、风味解析,茶的营养保健作用及其应用、营养成分的提取分离等内容。
卓秀荣编著2006 年出版207 页ISBN:7810685511
本书以图片为主,以另一个角度阐述了普洱茶的面貌,将茶山的民俗、茶俗融为一体。