（英) 马克曼·埃利斯，（英) 理查德·库尔顿，（英) 马修·莫格著2019 年出版356 页ISBN：9787505745896
茶这种饮品最早起源于亚洲，直至17世纪才传入伦敦，并在那里成为别具异国风味的抢手货。在接下来的两百年里，茶以其强大的提神功效迷倒了大不列颠社会各界，茶所具有的精致风味及其热水泡制工艺也为诗人、艺术家以...
许咏梅著2011 年出版338 页ISBN：9787109156098
本项目以市场理论、交易效率理论、市场关联理论等为依据，对中国茶叶市场的现状、价格形成、市场交易效率及市场之间关系等进行全面深入系统地分析，并且利用定量实证的方法进行深入系统的研究，在此基础上借鉴国...
（印）杰恩，（印）思迪奇，（美）维思伯格编著；唐小林等译2010 年出版235 页ISBN：9787511602756
本书全面综述了饮茶的保健作用机理。本书的主要内容是，茶叶中的主要化学成分：茶多酚、儿茶素、茶氨酸、维生素C、维生素E、及微量元素，具有可验证的人体保健功效。近年来，大量生物、人体试验表明，茶叶中化学成分...
邓九刚著2015 年出版243 页ISBN：9787555505235
本书讲述了以呼和浩特为起点的茶叶之路的故事，全景式地展现了“驼城”归化的商贸景象、驼香趣闻、民俗文化等，展现了400多年来呼和浩特的发展轨迹。...
严明清主编；李满林，刘训林，杨志文副主编2014 年出版310 页ISBN：9787216084178
本书稿分为八章，分别为洞茶概述、羊楼洞——中俄万里茶路的重要源头、中国青米砖茶之乡、历史遗存与洞茶文化、汉口——东方茶叶港、万里茶路向北方、洞茶的衰落与复兴、17世纪末至20世纪初羊楼洞茶在莫斯科...
黄兴奇主编2007 年出版762 页ISBN：9787541626395
本书介绍云南的食用菌、桑树、烟草、茶叶等大类的野生和栽培物种之绝大部分种质资源，以及表现典型内容的彩色图片。
（英）艾伦·麦克法兰（Alan Macfarlane），（英）艾丽斯·麦克法兰（Iris Macfarlane）著2016 年出版366 页ISBN：7509795354
茶叶这一源于中国的特殊植物，对近代世界历史的作用和影响以及它在其中扮演的角色不容忽视。为什么英国将其帝国延伸到如此遥远的印度东北方？饮茶对于日本文化以及对喝茶的那些国家的文明又产生了怎样的影响？茶...
