周爱东，郭雅敏主编2008 年出版173 页ISBN：7506447061
本书是普通高等教育部委级烹饪专业教材之一，由专业名校扬州大学旅游烹饪学院优秀教师编写。本书介绍了茶艺的种类和形成过程、茶的分类、茶具鉴赏、水质对茶的影响、赏茶的不同茶境，以及茶饮宜忌等方面的内容...
江用文，童启庆主编2008 年出版226 页ISBN：9787508252551
本书包括：中国茶道及当代中国茶业概述，影响茶叶品质因子分析，茶艺表演编导，茶艺馆人力资源开发，茶艺馆服务员标准及规章制度的制定，名茶及名茶冲泡外语介绍。...
郭俊英编著2018 年出版184 页ISBN：9787559104922
此书面向大众，采用细腻的笔调讲述黑茶、红茶、绿茶等各类名优茶叶的发源、类别、特征、色泽，泡后后样式，汤色，图文并茂，读者能快速地鉴别出，以便选购。同时，本书讲解了茶叶的储存，以及茶事、茶情等。寓知识性......
双鱼文化主编2010 年出版216 页ISBN：9787807298823
本书从日常喝茶上升到识茶、鉴茶、泡茶、悟茶，茶成为人们日常生活中必不可少的健康时尚饮品。从茶的起源到中国茶艺、茶道，再到六大茶叶、茶具、茶叶冲泡的技艺和注意事项进行了介绍。...
田立平主编2007 年出版163 页ISBN：7563713921
本书是在中国旅游饭店业协会的倡导下，由旅游行业培训教材研发中心组织编写的。本书在内容取舍上充分考虑到读者的使用需求，容量适宜、简练实用。取材始终围绕如何教会茶艺服务员认识茶艺工作环境，熟悉茶艺服务...
潘红枫，程爱萍著2017 年出版141 页ISBN：9787305198090
教材《茶文化与旅游》是以茶文化知识和旅游知识为基础的交叉融合课程。通过本课程教学，使学生熟悉茶、茶文化旅游资源，引发对茶文化旅游产品的策划、设计技能的深思。...
常淑娟主编2013 年出版210 页ISBN：9787111443223
本书结合高职高专教学实践，既有理论基础知识，又突出技能训练，以培养实用型人才。全书内容体系完整，涵盖了茶的历史、茶叶基础知识、茶艺基础知识、茶艺师素质要求、茶的冲泡技艺、茶艺服务、茶艺馆的经营管理等...
姜春红编著2015 年出版428 页ISBN：9787206120732
本书包括茶叶基本知识、茶艺表演、茶事服务工作流程等相关知识，体例新颖，以茶艺工作过程为主线，以项目为载体，以具体实践工作为导向，理论与实践紧密结合，突出基础性、系统性、针对性和实用性，力求在本科专业教......
