沈嘉编著2012 年出版107 页ISBN：9787121178498
本书将从红茶的历史背景出发，介绍红茶的发展、采制工艺、品种、茶艺、保健功效以及饮茶的常识等。本套书按茶色的不同进行分类，对每种茶进行详细的介绍，另外还包含了很多饮茶的常识，图片精美，通俗易懂，并以女性.....
王绍梅，宋文明主编；李亚莉，邹瑶副主编2011 年出版279 页ISBN：9787562485278
本书以培养应用型高技能人才为宗旨，以职业能力培养为核心，基于茶艺师职业岗位工作过程进行设计与开发，紧紧围绕茶艺师岗位工作的实际需要，突出茶艺师职业岗位知识和技能，在保持学科知识的系统性和完整性的同时，.....
艾敏编著2015 年出版159 页ISBN：9787121268816
1.从茶品出发，逐渐展开了茶艺、茶道的描述。茶品中包含了茶树的生长环境和茶叶的分类以及加工工艺，以广角的方式覆盖了茶的生命。2.以古今名人对于饮茶的看法为切入点，展开了历朝历代的饮茶习俗，从中呈现了茶的...
于菁主编2012 年出版212 页ISBN：9787513207942
本书系统介绍各种茶的特点，茶的鉴别、泡茶的技艺、品茶的方法、茶点的制作与享用，以及有关茶的文化，让大家的饮茶的同时，可以茶养身，以茶会友，做一个快乐的人。本书茶类所选的“名茶”依据：①主要参考了上海文......
陈龙主编2013 年出版199 页ISBN：9787121202988
中国是茶的故乡，在与茶打交道的漫长历史中，形成了一套丰富而独特的茶文化。近几年，关注茶文化的人越来越多，品茶艺、学茶道成了很多人休闲生活中不可或缺的一部分。本书从茶的发现发展入手，讲到茶叶的鉴赏。茶叶...
陈俊彬，郑永球2008 年出版176 页ISBN：7504565490
国家职业技能鉴定考试指导手册分等级成书，每本书由三部分内容组成：职业技能鉴定国家题库简介和复习注意事项、理论知识考试复习指导、操作技能考核复习指导。（1）职业技能鉴定国家题库简介和复习注意事项。主要...
童话镇的邮递员著2017 年出版129 页ISBN：9787505740501
这是一本温暖而又治愈的绘本漫画。讲述了一位童话镇的邮递员，莫名掉入了一个奇怪的星球，开始四处收集各色人群的人生故事，所带来的一系列经历。这本绘本漫画故事希望让读者从阅读中感受到欢乐和向上，充满了正能...
周智修编著2018 年出版252 页ISBN：9787109236349
本书主要内容为行茶的操作，详细分解、介绍了玻璃杯泡法、盖碗泡法、壶泡法、煮茶法、抹茶法五种基本泡茶法。具体内容为：第一章，玻璃杯泡法修习；第二章，碗泡法修习（盖碗、碗）；第三章，壶泡法修习；第五章，抺......
陈初主编2015 年出版111 页ISBN：9787564522933
本书主要介绍包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程，说明了其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结...
周作明主编；马小玲副主编2010 年出版172 页ISBN：9787040293272
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材《饭店服务技能综合实训》系列教材之一，适用于酒店管理专业高素质、技能型人才的培养。本书基于对饭店及其他相关餐饮企业茶水服务岗位（群）的典型工作任务分析，明确...
