朱云龙主编2008 年出版377 页ISBN:7506449277
本书中介绍了冷菜的制作工艺、营养搭配及安全控制、冷菜造型的艺术规律、冷菜制作方法,以及90道冷盘造型实例,并配有精美图谱,便于学生和从业人员学习和参考。...
张淑芹,李培佳主编2008 年出版144 页ISBN:9787502167592
本书介绍了水平井钻井技术,大位移井钻井技术及特殊工艺钻井技术。
刘瞬尧编著2010 年出版300 页ISBN:9787548700098
本书包括工程材料、材料成形、机械加工、数控加工与特种加工等内容,是机械类及工科金工实习;国家“十一五”规划教材。
丘星星,王秀君编著2010 年出版153 页ISBN:9787302228509
本书分6章,讲解了胶版印刷的传统行业、高新技术生产方式硬件交叉应用、数码印刷、涂层及材料等内容。
陈钧武,何士桓编著2010 年出版290 页ISBN:9787122082817
本书对电铸技术的特点及其应用、需电铸的金属制品设计、芯模的设计与加工等均作了详细叙述。
肖鑫,钟萍主编2010 年出版414 页ISBN:9787111308805
本书主要介绍了电镀实用工艺的适用范围、配方与工作条件、镀液配制方法、镀液维护管理方法、操作过程、操作说明等。