季鸿昆，周旺主编2006 年出版268 页ISBN：7501947538
本书为高等职业教育烹饪专业的技术基础课教材。内容主要包括：面点的原料、加工器具及设备、面团、馅心、面点成形工艺、熟制工艺、面点的食用功能及中式面点的创新和发展等。...
中国美术全集编辑委员会编1989 年出版260 页ISBN：7501001855
本卷从中国古代漆器宝库中，精选新石器时代至明、清的各类珍品190件。
阎海鹏，黄江宁，刘毅主编2009 年出版194 页ISBN：9787564603465
本书全面系统地介绍了我国煤矿常用的采煤工艺，概括了我国煤矿最新成果、经验等。本书针对采煤工作面作业规程的内容进行讲述，使学者在学后能编制采煤工作面作业规程。内容包括采煤工艺概述、炮采工作面采煤工...
胡国强主编2011 年出版279 页ISBN：9787118074208
本书以机械加工中磨工工作中的经验总结为主，以图文并茂的形式，，列出了磨工工作中常见的经验实例，给读者解决实际中遇到的磨工问题提供参考。本书简明实用，可供机械行业的技术工人、职业院校师生学习、参考。也可...
