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江苏菜
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涂希编著2005 年出版192 页ISBN：7119038192
中国菜与其它各国菜相比，特点显著。“中国菜谱”系列不仅要教会外国读者中国菜的特点，而且要让他们成为熟练的中国菜厨师。
家庭辣味菜食谱
白玉坤，邵兵主编1999 年出版168 页ISBN：7806062912
家庭瓜菜食谱，ISBN：9787806062913，作者：张雪，宋春胜 编
清真菜
吴景耀主编2002 年出版274 页ISBN：7806062785
暂缺《东北菜》简介
就吃上海菜
梁琼白著2002 年出版83 页ISBN：7501937451
淮扬菜
吴景耀主编2002 年出版303 页ISBN：7806062785
上海菜
吴景耀主编2002 年出版270 页ISBN：7806062785
菜瓜果保健指南
方光天编1993 年出版200 页ISBN：753370942X
瓜果菜治百病
高明枢等主编1999 年出版180 页ISBN：7806062882
瓜菜施肥技术手册
杨先芬主编2001 年出版410 页ISBN：7109064220
鱼类菜做法大全
袁德龙等编著2000 年出版308 页ISBN：7504832235
