陈忠明，袁春和主编2001 年出版60 页ISBN：7534534690
本书是餐馆招牌菜淮扬风味的水产类，所选菜肴，在菜配人伍上勇于打破常规，在口味上则在保持淮扬菜基本风味的基础上，大胆出新，古今中外，南北东西，凡能“拿来”的，就加以改造、利用，于是书中所选的菜肴也就多种......
百姓健康丛书编委会编2008 年出版220 页ISBN：7538436820
书中介绍家庭常见病的病因，患病的饮食宜忌，有助于每种常见病的治疗和预防的食物，并配有实物图片，介绍其营养、保健功效以及食用方法，并配有实物图片。书中将适用于常见病的调养和辅助治疗的民间小秘方以菜谱的形...
好妈妈厨房编著2011 年出版127 页ISBN：9787535953988
本书由一批富有生活经验的妈妈们将她们最拿手的私房菜贡献出来与大家分享。所有菜谱符都是孩子们最爱吃的；符合健康饮食的基本要求；用料是最家常的；尽量少的调料；尽量快速简便的程序；除了美味可口，适当兼顾到“.....
姚嘉雄，庄圣思著2005 年出版83 页ISBN：7506434679
本书介绍了数十道香辣菜品的做法。将常见的、受欢迎的菜品按照烹调方式的不同，分成热炒类、凉拌类、烧卤类、炸烤类四大类别，囊括了海鲜、肉类、蔬菜及豆类等多种食材，并有香辣、酱味、咸鲜等丰富的口味变化。...
关明编著2010 年出版229 页ISBN：9787541611193
本书对云南小吃进行了系统的整理与介绍，共搜集云南小吃100种，每一道小吃均写有小引、原料、制法三项内容，小引中各有侧重地介绍了菜点的起源、典故、沿革、选料、烹制、调味的特色，食用季节、食用风俗、食用价...
张延年主编2015 年出版95 页ISBN：9787518012176
本书主要介绍了100多道湖南、湖北、江西地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如湖南代表菜腊味合蒸、洞庭野鸭，湖北代表菜清蒸武昌鱼、粉蒸肉，江西代表菜红都鸡、石鱼炒蛋等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品，将之继...
台湾生活品味文化编著2008 年出版359 页ISBN：7538437568
本书从普通读者最基本烹调知识需要的角度出发，编辑整理了1388余道各类家常菜品，突出做法的分部详解，菜品彩图与文字说明的一一对应。采取彩色目录、专色文字说明的新颖形式编辑出版。...
李锡香，方智远等编著2008 年出版81 页ISBN：9787109128040
本书介绍了花椰菜和青花菜种质资源描述规范和数据标准。
（日）堀辰雄著；孙雅甜译2014 年出版124 页ISBN：9787544274111
日本现代长篇小说。本作品以女主人公菜穗子的母亲三村夫人遗留下来的日记为开端，描写了菜穗子与童年玩伴都筑明在人生旅途中的经历，以及这些经历为内心情感带来的种种变化。故事以菜穗子的疗养和都筑明的休假...
双福，朱太治编著2015 年出版202 页ISBN：9787122225887
本书100道各式美味菜色，囊括肉类、海鲜、蛋&豆腐、蔬菜、粥饭、点心、汤水、一锅端等，丰富又美味。充分运用家中现有的烹调工具，如电蒸锅、蒸锅、压力锅等炊具，并附上各种炊具的蒸煮时间，方便您对照使用。每道料...
