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西洋菜 马蹄 莲藕
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林鉴荣，林春华编著2001 年出版95 页ISBN：7535928560
美味大众菜
万家富编著2001 年出版289 页ISBN：7801580508
中国淮扬菜
《中国淮扬菜》编委会编2000 年出版612 页ISBN：7534532191
上海国宾菜
中华职校，上海画报出版社编2001 年出版167 页ISBN：7805308152
名厨看家菜
陶配泰主编；上海大厦编2001 年出版111 页ISBN：7542826565
淮扬菜精选
上海大厦编2000 年出版76 页ISBN：7508210379
腌渍菜精选
（日）主妇与生活社编；李宝原等译2001 年出版78 页ISBN：7501930856
甘露上味 养生菜
董周相著2002 年出版57 页ISBN：7806661441
家庭海鲜河鲜菜制作
周三金，陈耀文编著1998 年出版250 页ISBN：7532346579
西菜图谱
陶配泰主编；上海大厦编2000 年出版128 页ISBN：7543914131
