陆启玉,陈颖慧编著2008 年出版368 页ISBN:7122013154
本书主要介绍了方便面、蒸制面食、速冻面制品、拉面等面制方便食品的生产工艺、设备、质量控制等。
赵敏,任彦,夏棂编著2006 年出版45 页ISBN:7806469788
本书为现代年轻人打造的菜谱书,以“简单菜简单做”为理念,突出日常菜肴的简便化、高效化和休闲化。
台视文化编2003 年出版83 页ISBN:7501940665
本书介绍了方便面的100种吃法,分为“中华风味面”、“欧美情调面”、“日式风尚面”、“创意替换面”四大版块,将简单的方便面冲泡变成了自己创意的快乐。...