Near-infrared spectroscopy in food science and technology
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Proceedings of the Fifth International Congress of Food Science and Technology
edited by Hideo Chiba ... [et al.]1979 年出版436 页ISBN：0444997709
Proceedings of the 2nd international conference on food science and technology information
1987 年出版283 页ISBN：3922961096
Cereals in a European context first european conference on food science and technology
I.D.Morton1987 年出版523 页ISBN：3527264124
李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181
本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
PLASTIC FILM TECHNOLOGY Volume 2 Extrusion of Plastic Film and Sheeting
1993 年出版394 页ISBN：1566760186
