运河文化主体餐饮体验 餐饮产业与文化背景 food and beverage industry and cultural background
满长征主编2008 年出版301 页ISBN：9787563375721
本书是一部研究山东运河饮食文化以及餐饮实践相结合的著作。
FERMENTED FOODS OF THE WORLD A DICTIONARY AND GUIDE
GEOFFREY CAMPBELL-BLATT1987 年出版291 页ISBN：
Near-infrared spectroscopy in food science and technology
edited by Yukihiro Ozaki2007 年出版408 页ISBN：
CULINOLOGY THE INTERSECTION OF CULINARY ART AND FOOD SCIENCE
EDITOR:J.JEFFREY COUSMINER2017 年出版418 页ISBN：97804070481349
FOOD IMMUNOCHEMISTRY AND IMMUNOLOGY
LIBING WANG AND CHUANLAI XU2012 年出版403 页ISBN：9787030338174
本书首先介绍了免疫化学的基本原理，着重介绍了免疫分析技术，结合食品科学的特色，分别介绍了食品中典型残留物的免疫分析技术，并辅以应用实例，内容主要包括抗原抗体反应基本原理、抗体的制备与分离纯化技术、抗体...
Nondestructive food evaluation : techniques to analyze properties and quality
edited by Sundaram Gunasekaran.2001 年出版423 页ISBN：0824704533
Process Mapping and Management
Conger2011 年出版467 页ISBN：9781606491294;1606491296
Shakespeare Survey AN ANNUAL SURVEY OF SHAKESPEARIAN STUDY and PRODUCTION 22 Aspects of Shakespearia
1969 年出版193 页ISBN：0521523591
