杨国红，杨育峰，肖利贞主编2016 年出版348 页ISBN：9787554213551
本书概述了我国甘薯的栽培历史、产区分布；分析了甘薯的生物学特征、高产基础以及影响甘薯高产、稳产的因素；系统介绍了不同条件下甘薯的高产途径，以及高温干旱、湿涝、杂草、病虫等自然灾害产生的原因、危害和...
陆国权著2003 年出版260 页ISBN：7502936327
本书在总结对甘薯品质多年研究成果的基础上，着重对甘薯品质性状的基因型与环境效应进行深入探讨和研究。较系统地介绍了在甘薯品质性状的测定方法和筛选方法、品质的基因型差异、环境效应和基因型与环境互作...
闫加启，芦金生，陈宗光主编；闫加启，芦金生，陈宗光，崔进良，赵娇娜，崔艳玲，于琪，李仁崑，李学斌，闫春青，何润兵，王明武编著2013 年出版124 页ISBN：9787508278964
本书包括甘薯商品性概述，甘薯生长特性及对环境条件的要求，育苗、田间生产管理、病虫草害综合防治、脱毒薯苗组织培养与扩繁、甘薯与其他作物的间套作、保护地栽培模式（大棚、四米棚）、甘薯的收获与贮藏等各个环...
木泰华，张苗，孙敏杰著2014 年出版154 页ISBN：9787030392299
本书的主要内容包括以下四个方面：甘薯蛋白的营养特性分析、营养价值及营养代谢评价；甘薯蛋白预防肥胖及减肥降脂作用；甘薯蛋白多肽的抗氧化活性及其对DNA氧化破坏的保护作用；甘薯蛋白多肽的ACE抑制活性及其对原...
杨新笋，程航主编2008 年出版258 页ISBN：7535239556
党的十六届五中全会提出的推进社会主义新农村建设的伟大任务，是具有重大历史意义和现实意义的战略决策。全省上下积极响应党中央的号召，以科学发展观为统领，认真贯彻落实党在农村的各项方针政策，真抓实干，使荆楚...
陆漱韵等编著1998 年出版447 页ISBN：710904906X
《甘薯育种学》是中国农业出版社组织出版的《主要农作物育种学》系列书之一。编者于1992年底拟定了编写提纲，之后几次征求盛家廉研究员和叶彦复研究员的意见，进行修改，1993年10月分工并着手编写，1996年9月定稿...
甘薯深加工技术=SWEET POTATO PROCESSING TECHNOLOGY
木泰华，孙红男，张苗，王成等编著；孙宝国主编；金征宇副主编2014 年出版318 页ISBN：9787030419095
我国甘薯资源丰富，是仅次于稻谷、玉米和小麦之后的第四大主要粮食作物，在国民经济中占有重要地位。在我国，甘薯主要用于制备淀粉及其制品如粉丝和粉条。在甘薯淀粉及其系列产品生产过程中会产生大量的薯浆、薯...
