张志军，张世伟，唐学军等编著2015 年出版221 页ISBN：9787030456687
连续真空干燥是真空干燥的发展方向和趋势，它在提高生产效率，改善被干燥产品的品质方面具有重要价值。本书共分７章，围绕真空干燥的连续式生产理论、技术和应用进行阐述，主要内容有连续真空干燥原理和技术基础，塔.....
（加）Arun S. Mujumdar著；张慜，范柳萍等译2007 年出版244 页ISBN：7501956898
本书阐述了工业化干燥的新进展，并探讨了工业化干燥所需的装备保证，将干燥原理与干燥机形式有机的结合起来，强调技术研发，并介绍了目前在国际工业干燥界应用广泛的机型。...
金国淼等编2008 年出版426 页ISBN：9787122024350
本书内容以工程应用、设计选用为主。主要介绍干燥过程的基础原理各种干燥器的原理、结构设计、技术性能、计算方法，辅助装置等。
朱文学等编著2009 年出版621 页ISBN：9787030253118
食品干燥加工是食品保藏的重要手段，也是一项重要的食品加工技术。本书是一本全面介绍食品干燥原理与技术的专著。全书共分七章，分别介绍了食品干燥过程的理化原理、食品在干燥过程及干燥贮藏中的物理化学变化...
（苏）戈罗多夫（К.И.Городов），（苏）切尔金斯基（Б.Э.Черкинский）著；朱庆乃等译1956 年出版44 页ISBN：15041·90
郝长江名誉主编；刘广文主编2004 年出版197 页ISBN：7801646274
本书共分两部分，第一部分介绍了国内技术较成熟的近50种干燥设备的基本原理结构特点及适用物料的情况；第二部分为企业信息，收录了国内外多家较具规模的干燥设备制造企业的基本情况等。...
艾沐野编著2017 年出版167 页ISBN：9787122291851
本书主要介绍了常规木材干燥的准备、生产工艺流程及示例、干燥基准的编制与选择技巧、干燥室（窑）的操作技巧、干燥工艺的操作技巧及检测技术与使用六个方面的内容。书中在大量数据和实例的基础上，详细说明了作...
张福成，吴燕，徐荣主编2011 年出版393 页ISBN：9787802456754
本书主要涉及冷冻干燥历史、原理及相关理论，冷冻干燥设备及其基本过程，冷冻干燥的溶剂系统，冷冻干燥工艺放大、工业化生产相关理论及设备，药品冷冻干燥，制剂冻干工艺解析以及食品的冷冻干燥，全书共分为八章。本.....
徐成海编著2012 年出版303 页ISBN：9787122127792
本书全面系统地介绍了真空干燥技术及设备的有关知识，内容包括真空干燥原理，低温真空干燥技术与设备，真空冷冻干燥技术与设备，食品、生物材料、药品等特种真空干燥工艺。...
