海鲜川烹相关电子书下载

牛国平编著2011 年出版166 页ISBN：9787543675452

“海鲜川烹”已不在是神话，用川菜的手法制作海鲜也不再是单一的麻辣味，我们可以根据不同秉性的海鲜结合不同的味型，比如鳗鳞鱼与家常味的结合；活海参与酸辣味的结合；偏口鱼、刀鲜与椒麻味的结合等等。我们还可以...

范林工作室编著2004 年出版551 页ISBN：7030151941

百姓自制海鲜菜谱1000例。本书介绍了以海鲜为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。海鲜产品历来是餐桌上的佳肴，因为它们的低脂肪、高蛋白的营养价值和鲜香味美，深受百姓的欢迎。本书详细介绍了制作过程，食材易得...

陈进万著1999 年出版119 页ISBN：7501520240

李曾鹏展著1995 年出版126 页ISBN：7535914845

王诗薇编著2007 年出版96 页ISBN：9621434092

南京富华酒店管理公司编著2002 年出版152 页ISBN：7532365840

高飞主编1993 年出版103 页ISBN：7538116060

朱太治，双福编著2011 年出版95 页ISBN：9787504855145

本书精选以海鲜为主要原料的家常风味佳肴50种，取材方便，简单易学，营养丰富，口味独特，尤其适合广大烹饪爱好者阅读参考。

朱太治，双福编著2004 年出版95 页ISBN：7504844519

本书介绍了制作简便海鲜菜肴数十种。

汪涛编2004 年出版243 页ISBN：7109094375

本书主要介绍了各种海产品的加工技术。