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酱菜谱
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辽宁省商业局基层工作处编1983 年出版210 页ISBN:15090·117
家庭卤酱菜 500款可口卤酱菜
紫毫编2001 年出版196 页ISBN:7541816027
本书主要内容包括了水产类、猪肉类、牛羊类、蛋、鸡、鸭、豆制品类、其他八部分。详细内容有煎鱼、炸黄鱼、炸大虾、炸鱼条、炸虾、西汁煎鱼脯、生煎蚝油凤尾虾、干炸带鱼、琵琶大虾等。...
外婆的泡酱菜
舒拥军,张再宏编著2008 年出版76 页ISBN:7535238203
熟食酱菜制作技术
王芳主编2003 年出版397 页ISBN:7806489193
干、腌、酱菜加工法
商业部蔬菜果品局编1958 年出版113 页ISBN:15077·24
南北酱菜荟萃
方继功编著1988 年出版309 页ISBN:7800441792
家制酱菜
郭凤琴,杨淑媛,罗维政编1982 年出版134 页ISBN:15217·039
北京酱菜
丹青,寿明编1959 年出版74 页ISBN:15042·803
云南酱菜
昆明市蔬菜公司编著1982 年出版92 页ISBN:13116·72
教您做好卤酱菜
嵇步春,嵇步峰编著1993 年出版95 页ISBN:7504414239