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酵素学
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神前武和著1950 年出版701 页ISBN：
糙米酵素的奇效
林信彦编译1985 年出版208 页ISBN：
食品酵素学
陈自珍编译1981 年出版498 页ISBN：
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西沢一俊 志村憲助编昭和 年出版314 页ISBN：
酵素反応：日文
广海启太郎著2222 年出版216 页ISBN：
酵素
船津胜教授编；欧静枝译著2222 年出版203 页ISBN：
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高亮，谭德星编著2016 年出版237 页ISBN：7109218253
养命酵素
（日）鹤见隆史著2015 年出版169 页ISBN：
神奇的生命酵素 纳豆
刘华奇，董彩燕主编2009 年出版114 页ISBN：9787542743251
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微生物酵素工程学
陈国诚著2006 年出版375 页ISBN：
