福建美术出版社编2004 年出版112 页ISBN：7539313811
本书精选黑白图案千幅左右，内容涉及食品、服务、餐饮、菜单、商业等方面，风格多样，是设计人员必备的工具书。
李淑媛主编2013 年出版223 页ISBN：9787534156137
本书主要介绍了糖尿病的病因、饮食调控对糖尿病的作用、糖尿病配餐知识、常见合并症科学饮食方案、糖尿病的生活及运动注意事项等，还推荐适合糖尿病患者的食谱300例。...
蒋青海主编2007 年出版229 页ISBN：7534555868
本书分成两大块，第一块是基础知识篇，主要介绍有关养花方面的基础知识，如有关花卉的一般常识，花卉对水、土、肥、光等方面的一般要求，以及养花者应该如何做等方面的内容。第二块是花卉养护篇，主要介绍约300种花卉....
周妙林主编2005 年出版155 页ISBN：7563712909
本书较全面地分述了菜单与宴席设计中的基础理论，对零点菜单、套菜菜单、特色餐厅菜单、特种餐菜单、美食节菜单等在设计中的特点、要求、方法及制作进行了剖析，并且用大量的菜单实例来加以说明，有利于学生对理...
端尧生主编2011 年出版199 页ISBN：9787534576829
本书是由资深厨艺大师开出的100道家宴美食菜单，其中有节日菜单，朋友聚会菜单，庆贺生日，升学，婚庆等菜单，以及配菜营养，口味调和等相关知识介绍。...
贺习耀编著2014 年出版333 页ISBN：9787563729005
本书共分为4个模块，12个项目。第1～3项目为第1模块，主要论述菜品、筵席及菜单设计理论；第4～6项目为第2模块，主要论述零点菜单、套餐菜单及特种餐菜单设计实务；第7～11项目为第3模块，着重论述中式宴会席、中式便餐......
朱莉编著2013 年出版254 页ISBN：9787811409864
本书为浙江省社科联社科普及立项项目。本书融合了一百道中华美食与其背后的故事，用汉英对照的方式讲述那些誉满天下的名菜以及它们妙趣横生的来历、潜藏的风味、别致的烹制手段。读者可以从本书中领略中国美...
