文通主编2009 年出版301 页ISBN：9787506453523
本书语言简洁，内容通俗易懂。对酒店员工的优质服务意识培训、礼仪礼节培训、前厅部服务培训、客房部服务培训、餐饮部服务培训、商场部服务培训、销售部服务培训、娱乐部服务培训等都了详细的介绍，其目的是使...
侯凌凤主编2013 年出版249 页ISBN：9787566308900
本书首先对酒店及酒店管理的基本概念、特点、理论和方法做了概述，让读者对酒店管理这门课程有一个基本的了解和认识；其次，对酒店管理主要内容逐一开展，包括酒店组织管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、...
云丽虹主编；王博，张红艳，冯金妮副主编；王志明，朱瀚编委2015 年出版126 页ISBN：9787313134592
本书为广大海南酒店从业人员量身定做，侧重于学员听和说等交际能力的培养，练习酒店日常用语的同时，注意跨文化交际意识的养成。在编写中，我们与三亚亚龙湾红树林度假酒店合作，收集了大量酒店一线员工日常使用的语...
香港卓越东方出版有限公司编2010 年出版299 页ISBN：9787560961187
本书介绍了近年来24家极负盛誉的奢华酒店，通过对每个项目详尽的景观、建筑和室内实景图片、部分图纸及项目概况的中英文介绍，全面展现了酒店环境的营造和酒店载体的特色化设计手法，既能使业内人士更好地掌握行...
（美）迈克尔·J.奥法伦（MichaelJ.OFallon），（美）丹尼·G.拉瑟福德（DenneyG.Rutherford）著2013 年出版414 页ISBN：9787565411724
本书中绝大多数的研究文章都是关于研究我们被称之为现代酒店管理艺术和科学中的某个领域或几个领域。应该注意的是“现代”这个词的表达可能会引起一些误解。酒店业正在发生变化并将继续发生变化。因此，现代...
姜玲编著2013 年出版212 页ISBN：9787545416510
随着国内经济型酒店的韧带发展与扩张，酒店工作人员的管理与操作技能的提高与培训制约经济型酒店发展的关键因素。本书作者针对这一现状编写本书，旨在提高经济型酒店工作人员的管理水平和操作技能，成为他们最实...
赵文锴编著2014 年出版550 页ISBN：9787545432701
本书荟萃了大量的管理理论，为酒店的组成部门提供了相应的标准化管理制度、工作规范以及常用表格等实用工具，全面而具体地展示了酒店系统各组成部门、各级岗位所需的管理知识、管理制度、管理流程、操作规范等...
唐艺设计资讯集团编；广州市乐居房地产市场策划有限公司策划2013 年出版167 页ISBN：9787545424874
本书以高端精品酒店为主题，通过国内外现有的优秀项目进行剖析，从设计、服务、体验空间等角度为着眼点，探寻设计的要义和高端精品酒店的发展趋向，继而为国内高端精品酒店的设计提供可借鉴的范本和提示，起到抛砖引...
陈琦主编2016 年出版247 页ISBN：9787564531126
随着我国旅游业、尤其是酒店业的迅速发展，心理学对提升酒店产品和服务质量的作用日益凸显。本书是根据目前酒店业对服务与管理人才的要求，以注重培养学生职业能力为核心，结合酒店管理专业学生的特点、现状与发...
王诺斯主编；彭绪娟，姜林，李彦峰副主编2013 年出版214 页ISBN：9787113169121
本书为高等院校旅游专业的师生教学和实际从事酒店服务与管理活动的人员学习的重要参考学习资料，具有案例真实、内容精炼、分析深入和实用性强的特点。全书从酒店营销的各个方面人手，选取典型和真实的案例进行...
