（韩）朴用雨等著；史一诺译2013 年出版212 页ISBN：9787538176742
本书立足于现今营养过剩的时代，针对吃得好身体却处于亚健康的现代人，给出了适合大众的健康处方。本书将每种元素都做了详细的分类介绍，并给出了推荐用量；并将每个年龄层次的人群，做了细致的分析；而且告诉人们如.....
黄昀编著2008 年出版154 页ISBN：7538153365
维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。许多人对维生素并不陌生，我们每天吃的...
于反主编2011 年出版151 页ISBN：9787543650046
本书主要介绍各种维生素与矿物质的功能及富含各种维生素和矿物质的食物。维生素与矿物质都是人体必需的营养元素，在人体组织建造、新陈代谢过程中两者相辅相成，共同致力于维持一个健康的机体。同时，维生素与矿...
张科生编2012 年出版207 页ISBN：9787564138608
本书根据达尔文医学原理，通过维生素c发现之旅揭示人类易感疾病的进化史、成因，并给出维生素c的新概念。本书主要是对维生素c在人类历史上的发现、应用、广泛生产的过程进行的科普化的介绍，向读者展示了维生素c...
张瑛芳，苏婉萍，林天龙著2006 年出版78 页ISBN：7501954186
1. 怎样获得维生素A最安全有效- 为什么维生素A吃太多会中毒，吃β-胡萝卜素却较安全？同量的食物，生食、热炒、打汁获取量却不同，保养圣品A酸和维生素A有何相关？素食者如何聪明补充维生素A？这些您一定要知道。 2. ...
闵九康主编2013 年出版412 页ISBN：9787511611185
本书共15章，其主要论述了植物克生素（楝素）的发展、生产和应用；植物克生效应对全球环境安全的重要影响；植物克生素在农业中的应用；作物的克生作用和自体防卫功能；植物克生素和持续农业、植物克生素和基因工程以......
刘建蒙主编2011 年出版166 页ISBN：9787565902932
本书是在国家自然科学基金课题“B族维生素预防老年人心脑血管疾病”以及其它国际、国内B族维生素相关课题的研究结果基础上，以“B族维生素与现代疾病”为主题，撰写的高级科普著作，内容包括B族维生素的一般介绍...
林世忠，苏婉萍，林天龙著2006 年出版84 页ISBN：7501954194
本书内容包括：1、怎样获得维生素B最安全有效：糙米比白米更能留住维生素B，吃太多生蛋白可能造成维生素B7缺乏，肠道吸收不良的人可以以“口含”方式补充维生素B12，多食维生素C可以保障叶酸摄取，酒精、单宁酸、防腐...
（日）安田和人著；成美堂译1999 年出版227 页ISBN：7543310902
维生素虽无法转换为人体的热能、肌肉或血液，但有特殊的两大效用。维生素不足时，会损及人体的健康。例如，当人体内缺乏维生素A，眼睛要适应黑暗处的光线，就得花上很长的一段时间：维生素B群不足时，嘴角将会发炎；......
杨月欣主编2002 年出版110 页ISBN：7501936978
本书着重介绍了与人体健康紧密相关的一些维生素的常识性知识，包括维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、维生素B12、维生素B6、叶酸、维生素A、维生素E、维生素D、维生素K、生物素以及泛酸，分别介绍了它们的化...
