李祥睿主编2008 年出版340 页ISBN：9787506449649
西餐工艺是在烹饪营养与教育专业中设立的一门专业基础课程，认真研究西方饮食文化，熟悉其发展概况、饮食习惯、风俗特点，并在此基础上，掌握西菜、西点的制作规律，了解在世界上一些著名菜点，更好地把握西方饮食文.....
深圳市创扬文化传播有限公司编2010 年出版62 页ISBN：9787538863154
本书收录了最新最时尚的优秀家居设计案例，从功能性和美观性两方面来解读室内家居设计的细节问题，为消费者打造自己的完美家居提供参考。本册为餐厅的装饰设计。...
王森主编2017 年出版398 页ISBN：9787555248200
本书顺承了之前的异域风大全系列的风格，是对该系列的一个补充与扩展。全书所介绍菜品均有分解步骤图，简单易学。书中介绍了西餐中的常见用餐礼仪，并将常见西餐菜品的制作进行了详细介绍。拥有本书，玩转西餐。...
张书鸿，曲天红主编2007 年出版96 页ISBN：9787538149623
本书选用大量优秀家居餐厅、厨房的设计效果图，辅有简洁的设计说明。配施工知识讲解。随书赠光盘。
朱永松，孙正林编著2006 年出版158 页ISBN：7802181291
本书是根据目前餐饮市场与众多一线管理人员的需求，而推出的一本专门讲解和阐述餐厅楼面细节与规范的书，提供了详细的管理知识和技巧。
